Amis-Lecteurs (Les Lectures d'Angeselphie)

Ingrédients (4 personnes)

• 300g de farine
• 2 oeufs
• 30g de beurre
• 400ml de lait
• 3cs de sucre
• 2cc de bicarbonate de soude
• 1cc d'extrait de vanille
• une pincée de sel
• Sirop d'érable

Préparation

1. Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate et le sel. Former un puits.
2. Fouettez les œufs avec l'extrait de vanille et verser dans le puits.
3. Intégrer progressivement les œufs à la farine.
4. Faire fondre le beurre et le verser sur la préparation.
5. Ajouter le lait, petit à petit, en fouettant afin d'éviter les grumeaux.
6. Cuire à la poêle.
7. Arroser de sirop d'érable.